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mercredi 25 janvier 2017

Restaurant Rousseau

Ce restaurant aujourd'hui disparu porte encore l'enseigne "Bouillon restaurant".
Rappelons qu'à l'époque, le mot "restaurant" n'était que le participe présent du verbe "restaurer", C'était un synonyme de "reconstituant". Les bouillons étaient des restaurants bon marché où les petites gens - et souvent les cochers de fiacres - venaient se restaurer.

  
Aujourd'hui, à cet emplacement, un magasin Marks & Spencer.

48 rue de la chaussée d'Antin, Paris IX°.

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